Vacas y caballos: modas y modos

Nuestra tierra ha sufrido profundos cambios: hasta hace pocos años era imposible pensar en que en algunos pueblos de Canarias haya cientos de caballos y por el contrario no tengamos una vaca de leche. Se ha impuesto la cultura del ocio y creemos haber olvidado para siempre nuestra lucha por la supervivencia. Ahora, que parece que la crisis vino para quedarse, no reaccionamos; estamos en la obligación de buscar alternativas aquí y ahora para los que buscan la luz en la salida del túnel. Estos surcos no pretenden discriminar al que cuida a los equinos, sino animados a incorporarse a otras actividades que hemos olvidado, como, por ejemplo, nuestra ganadería de siempre: vacas, cabras, cochinos, gallinas, etcétera. Éstas no son líneas antiequinas, sino que pretenden servir de concienciación sobre algo básico para la estabilidad alimenticia y la estabilidad social de nuestra tierra.

Tierras con surcos

La Cooperativa de las Medianías de San Juan de La Rambla es un ejemplo de otra manera de hacer las cosas; es un oasis de tierras labradas en el desierto del abandono de las tierras balutas. Es una referencia en la lucha por la actividad agraria en el noroeste de la isla de Tenerife, junto a los cultivos de hortalizas en la zona de Santa Bárbara. Estas líneas son de reconocimiento a la directiva y a un colectivo de jóvenes que, a pesar de todo y contra todos, siguen empeñados en defender su modo de vida. No se limitan a mantener abiertas las puertas de la cooperativa, sino que realizan una importante actividad productiva cultivando papas, hortalizas y cereales. Estos luchadores no solo eliminan zarzas, helechos, espinos, hinojos…, sino que también se enfrentan a los importadores que actúan sin ninguna consideración hacia los que trabajan la tierra.

¿El final de las papas canarias?

Hablar de papas canarias es hablar de nuestro paisaje, de nuestras medianías, nuestros pueblos, de nuestra gente. Son imprescindibles para la estabilidad social y ambiental; son parte indisoluble de nuestra cultura alimenticia. Canarias dejará de ser Canarias cuando se acaben nuestras papas.

Contra una visión urbana de la ganadería

Estos días ha habido una fuerte polémica en los medios de comunicación sobre supuestos malos tratos a los animales tras el accidente en la romería de San Roque en Garachico. No han quedado bien parados ni los guayeros ni los sufridos ganaderos, que solo hacen sacrificios para mantener la cabaña en una situación de maltrato económico y social hacia su actividad. Nuestro actual modelo de vida, de valores y comportamientos se basa en un marco alejado de la realidad canaria; ignora gran parte de las ya devaluadas cultura e idiosincrasia de nuestro mundo rural.